たん兵衛の牛タン|本場仙台直送の極厚牛タンの通販は【牛タン たん兵衛】

たん兵衛の極厚牛タン

たん兵衛の牛タンの美味しさの秘密

本場仙台の牛タンをお届け

本場仙台の牛タンをお届けします。
衛生面を考慮し、パックで包装し
品質を保った状態でお届けします。

1つ1つ丁寧に手切り・手仕込み

一般的には作業効率を考え、機械でカットする事の多い牛タン。たん兵衛では、1つ1つ丁寧に手切り・手仕込みにこだわっています。
1つ1つの牛タンのサイズや肉質、個性を見極め丁寧に極厚で手切りしています。

牛タンの味を引き出す「秘伝の味付け」

ご家庭で牛タンを焼くときの一番の悩みどころである味付け。牛タン専門店「たん兵衛」では、牛タンの味を最も引き出し、美味しく食べていただける「秘伝の味付け」でお届けしております。
本場の味をお家で気軽に楽しんで下さい。

牛タンの芯までじっくり熟成

たん兵衛の牛タンはじっくりと熟成させています。
その為、肉の酵素の働きが活性され、極厚なのに驚くほど柔らかく、旨味成分のアミノ酸が増し見違えるほど美味しくなります。
時間をかけて熟成させるため、仕込みの量には限界がありますが、美味しく食べていただく為に妥協は一切ありません。

お土産やお歳暮におススメ!たん兵衛の牛タン

「日頃お世話になっている方」「仲の良いお友達」「お取引様」へのプレゼント・お土産・お歳暮に本場仙台の牛タンはいかがでしょうか?贈答用にきれいに包装してお渡しします。
またイベントやコンペ・大会・行事での商品や景品としてもおススメです。

たん兵衛の牛タンの美味しい食べ方

牛タンの美味しい解凍方法

牛タンを美味しく焼くには、美味しい状態に解凍する事が必要です。
少し時間はかかりますが、美味しく召し上がって頂く為におすすめの解凍方法をご紹介いたします。

  • 冷蔵庫で保管

    まずは冷凍した牛タンを冷蔵庫に移し、12時間~24時間かけて自然解凍。調理する前日に冷蔵庫に移しておくと良いでしょう。その後、焼く前に一度冷蔵庫から出して常温に戻してから使用しましょう。

  • 水道水で解凍

    牛タンをボールに移し、水道水を流しながら解凍しよう。
    水道料金はかかりますが、冷蔵庫で保管するより時間はかからず時間がない方におすすめです。

  • 氷水につけて解凍

    一番おすすめの解凍方法です。
    水道水を使う方法よりは少し時間はかかりますが、冷蔵庫で保管するよりも早く、肉汁の流出も防ぐことができます。

牛タンの美味しい焼き方

牛タンを美味しく焼くコツは、強火ですばやく焼くことです。たん兵衛の牛タンは、かなりジューシーなので強火で焼き固め肉汁を閉じ込めるようにしましょう。但し焼すぎは注意です。
STEP1:フライパンを強火で熱々に
まずフライパンを強火で熱々に。
白い煙がでてから油をひきましょう。
STEP2:重ならないように焼く
フライパンに牛タンを一枚一枚のせます。
その際に肉が重ならないようご注意を。
STEP3:強火で片面1分から1分半
強火で片面1分から1分半程度ずつ焼きます。
中央部分がふっくらとしたらひっくり返し、きつね色になったら完成です。

その他の牛タンの美味しい調理方法

現在準備中です。
  • 極厚牛タン

    たん兵衛自慢の極厚牛タン!
    ステーキ肉のような食感と止まらない肉汁。
    たん兵衛の人気NO.1商品です。

  • 厚切り牛タン

    本場仙台から産地直送!
    肉厚なのに柔らかい。
    驚くほどジューシーな肉汁が溢れだします!

メールフォームはこちら
  • オンラインショップはこちら
  • 特定商取引法に基づく表記

information